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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料 ：鸡500克 、做法做法香菇200克 、大全大全姜 、鸡肉家常鸡肉家常葱、煲香煲香花椒、菇的菇八角、做法做法生抽 、大全大全料酒、白糖、盐

1 、香菇洗净 ，鸡肉大的可切开 ，切姜、葱末。

2
、鸡块放入凉水锅。

3 、撇出浮末
，捞出鸡块。

4、锅中油五成热 ，放入八角 、花椒炸香
，再放入姜、葱末炸香。

5、加入鸡块炒匀。

6、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽 、白糖翻炒炒匀 。

7、加入适量的水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放入香菇 、盐炖。

8 、大火烧开转小火。

9、炖到汤汁变少，加盐，炒匀
。

鸡腿炖香菇家常做法

主料 ：鸡煺2只（约1斤重），香菇2两 。

配料 ：豆腐1大块
，料酒1勺
，生姜1块 ，生抽1勺 ，老抽1勺，蚝油半勺，大蒜1样，香葱1棵 ，盐6克，鸡精5克，香油10克，胡椒粉5克。

操作步骤：

1 ，鸡腿切块，加入料酒，生姜，生抽 ，老抽，蚝油 ，腌制入味20分钟 。

2 ，香菇去根部，用温水泡软 。

3 ，豆腐切块
，用油煎至两面金黄。

4 ，炖锅中放入香菇 ，上面摆上豆腐，最上面放入鸡腿肉 ，加入沸水，水与鸡肉平齐 ，小火慢炖2个小时 ，出锅前加入盐 ，鸡精，撒入胡椒粉
，淋上香油即可 。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克、葱 、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1、把干香菇用温水泡发30分钟 ，漂洗干净  ，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分 。2 、炒锅放油3汤匙
，烧热后炒香香菇片
，出锅装入盘中待用。3、炒锅放油100克左右
，放糖约60克，慢慢炒化糖
 ，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块  ，煸干水分，加入盐
、酱油、水、姜 、葱翻拌均匀 ，盖盖焖半小时 ，拣去葱姜，调入白糖约40克、味精
、香菇
，炒匀后用少量水淀粉勾芡 ，淋香油即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。

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